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L'actualité de CENTURY 21 Gambetta Immobilier

De la bière made in Paris ! (à Paris 20ème)

Publiée le 17/09/2016

 

Sa petite entreprise se porte plutôt bien. Elle est installée dans les bâtiments d’une ancienne imprimerie. Bruno Torres a installé là une brasserie artisanale. « La Brasserie de La Baleine ».

La création de cette brasserie 100% parisienne était un véritable pari pour Brune Torres. C’est lors d’une période de chômage que cet ancien photographe se découvre l’envie de changer de vie, et de métier. Après une formation à l’Institut Français des boissons, de la brasserie et de la malterie à Nancy, il se lance dans l’aventure ave u objectif : réimplanter une brasserie parisienne telle celles qui existaient dans la capitale, nombreuses avant les années 60, période de leur disparition.

Cuves, fûts de fermentation, sacs de malt et bouteilles de verre constituent son décor quotidien.

Tout est fait sur place. Bruno Torres sélectionne avec soin houblons, levures, plantes et épices qui composeront les bières brassées de manière traditionnelle, à la main.

Assez fier de la qualité de ses boissons maltées, Bruno Torres ouvre également les portes de son établissement le temps de visites fort sympathiques. Les amateurs apprécieront, autant que les curieux. A découvrir !

 

 « Brasserie LA BALEINE » - Visite et dégustation

Les vendredis 23 septembre et 18 novembre de 18h30 à 20h00

17 rue Henri Duvernois à Paris 20ème arrondissement.

 

Comment s’y rendre ?

En métro : ligne 3 (station Porte de Bagnolet)

En Tram : ligne T3B

En Vélib’ : stations face au 1 rue Géo Chavez et au 102 rue Lumière à Paris 20ème arrondissement.

 

*A consommer avec modération

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